Cara Membuat Lidah Cuankie Kriuuk

 

Lidah Cuankie

 Kali ini saya akan berbagi seputar resep salah satu kuliner khas Bandung ,yaitu membuat cuankie lidah. Cemilan ini terbuat dari adonan tepung tapioka atau aci yang dibentuk menyerupai lidah kucing. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cuanki lidah.

Ø  250 gr tepung tapioka

Ø  2 sdm tepung terigu

Ø  Kaldu bubuk, secukupnya

Ø  Udara panas, secukupnya

Ø  Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat cuanki lidah:

Ø  Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan kaldu bubuk hingga merata.

Ø  Masukkan air panas perlahan-lahan hingga adonan bisa diuleni.

Ø  Uleni adonan hingga kalis. Bentuk seperti lidah kucing dengan cara ambil secukupnya, gepengkan dengan garpu.

Ø  Goreng adonan dengan api kecil sambil diaduk agar matang merata.

Ø  Angkat dan tiriskan jika sudah matang. Sisihkan.

Saran penyajian:

Siapkan bahan kering seperti siomay, bakso ikan tenggiri, baso sapi, tahu dan cuanki lidah dalam mangkuk. Tuang kuah cuanki, tambahkan sedikit bawang goreng dan seledri cincang. Kamu bisa sajikan dengan sambal segar, sedikit kecap asin, dan juga cuka. Cuanki khas Bandung pun siap dinikmati. Seuhahhhhh......